王氏赶紧把东西接了过去,“都给娘,你别伸手了。”
“我想着再做份猫耳朵,有些费工夫,晌午还要做饭呢,还是一块动手快些。”
闺女说的有理,王氏也就没再拦着她。
于是,娘俩兴致勃勃的忙活起来。
特别是王氏,活了一把年纪,还头回听说什么炸麻花、炸猫耳朵。
那麻花也就算了,那炸猫耳朵的吃食,名字也太怪了些,哎哟喂,好想笑呢~
王氏那份面只需再加上两勺蜂蜜,然后分几次加些温水,也就和好了。
贺馨儿这里倒也不是很麻烦,就是没有现成的细糖,还得重新捣碎,费了番工夫,才全部搞定。
主要是这糖的甜度不是很高,少了没个么味,自然是多加些才成。
王氏那边和好了面,让它醒着,就帮着贺馨儿和猫耳朵的面团。
“娘那些白面加上细糖、鸡蛋,用些温水就成。我这块面团要加红糖。”
“好”
对闺女所有稀七古怪的想法,王氏都毫无疑问,在她心里,闺女可是顶顶聪明机灵的,又是爱钻研吃食的,说不准在哪听了一耳朵,就记住了。
娘俩合作,忙活起来也快。
麻花的面先醒好了,贺馨儿笨手笨脚的做了个样子示范给她娘看,王氏看得直笑“哎哟,娘还是头回见这样的做法,怪不道叫麻花呢~”
于是,接下来,搓麻花的活计就全由王氏揽了过去。
贺馨儿小朋友一向是纸上谈兵,理论讲得巴巴响,动手能力却是差到没眼看。
这不,她正不错眼的盯着她娘搓麻花呢~
“哇噻,娘哎,你的手可真巧,这么一会工夫搓了这么多不说,还个个都很匀称好看。”
得了闺女夸奖,王氏直喜得眉开眼笑“娘这算哪门子手巧?就是双做粗活的手。”
“才不是呢,娘的手可巧了~”
贺馨儿拖着长长的腔调,故意撒娇卖萌的,直逗得王氏乐开了花。
麻花搓好,猫耳朵的面团也醒得差不多了。
外面天冷倒是正好,简直就是个天然的大冰箱,那面团被冻的硬邦邦的,倒是好切,主要是要切薄些,吃起来才能酥脆。
若是这面软塌塌的,就切不成薄片了。
王氏边切边乐呵“这猫耳朵的名字可真有意思。”
“哈哈……”
贺馨儿在一旁大笑。
麻花和猫耳朵都准备好了,搭上一个干净的纱布盖着再醒会。
王氏生火,贺馨儿蹲着填柴。
锅烧干后倒入了半锅油,王氏在一旁瞧着面不改色心不跳。
她早习惯闺女的大手笔了。
再说,这是为了给她娘家侄女做的吃食,她只有高兴的份。
“油锅起细泡泡了,可以炸了。”
“娘来炸,你离远些,小心烫到。”
灶堂火旺、油锅翻滚,很快就炸了满满两笸箩的麻花和猫耳朵。
“哎呀,只瞧着这模样就觉得好吃。”
王氏笑得直眯眼。
“娘快尝尝。”
不顾烫手,贺馨儿抓了个麻花吹了吹,喂到她娘嘴里。
“怎么样?”
“嗯,外酥里嫩,甜、好吃、好吃。”
哈哈,她娘可是真高兴啊~
“娘再尝尝这猫耳朵。”
“怎么样?”
“哎哟喂,竟是比那麻花还酥,酥脆酥脆的,甘甜甘甜的,好吃、好吃、太好吃了!”
“哈哈,成功!”
贺馨儿掐着小腰笑得一脸得瑟。
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