第二百四十二章收获(二更)
吃过早饭,打发了孩子们去上学,邱晨带着青杏玉凤去西院看望了林老太太,又去兰英家、三奶奶家、还有村正刘玉贵家里坐坐,问候一声。完了又打发大兴家的去了一趟刘占祥家,看望刘占祥的媳妇儿。
统共三四户人家,一趟走下来也不过大半个时辰,看看刚刚升上半空的日头,阳光灿烂,碧空万里的,邱晨就让玉凤青杏去拎了篮子,直奔村东的辣椒地而去。
九月末的辣椒棵上,许多叶子枯黄脱落,红红绿绿的辣椒挂满了枝桠。
邱晨找到的这个辣椒品种植株不高,辣椒个头也不大,跟她的小拇指相仿,比现代的朝天椒稍大一些,不过并非朝天而生,有点儿小杭椒的意思。
一看到地里红红绿绿的辣椒,邱晨就欢喜起来,比早上看到西红柿更加欢喜。有了这些辣椒,就意味着她明年一年都有辣椒吃了,也能放开手做剁椒、做辣椒酱、做泡辣椒、做油泼辣子……延伸下去,就可以做剁椒鱼头,辣子炸鸡,麻辣兔肉,水煮鱼,牛肉辣酱,辣泡菜……油泼辣子更是用处多多,下面条做浇头,做凉粉儿、米粉儿,调拌各种凉菜……只是想想,邱晨已经是口水满满了。
“走,走,挑着红了的摘!”
又道:“把干瘪的和鲜的分开……”
邱晨一脸欢喜地招呼着两个丫头,自己个儿已经忍不住弯了腰开始采摘起来。
主仆三人就带了两只挎蓝子,一垄没到头,就摘满了。邱晨笑嘻嘻地挥手:“走,咱们先回去,下午多带些人过来摘!”
回到家,还不到午时,大厨房里刚刚开始准备午饭,邱晨毫不迟疑地拿了一捧鲜辣椒进去,不过两刻钟,就做了一个尖椒牛柳、一个辣子鸡块出来,剁椒鱼头也上了笼屉蒸上。
让玉凤、青杏端了两盘菜,拎了两篮子辣椒回了后院。邱晨特意地烫了一壶老酒,招呼了杨树猛和杨老爷子,一起喝上一壶。
怕家里人刚开始吃辣椒不适应,邱晨把辣椒的用量缩减的极少,一盘菜里也不过一两只辣椒取味儿。为了中和辣味儿,她还拌了一盘子白糖西红柿端上桌,然后给刘氏和自己也拿了筷子,一起品尝新菜肴。
杨连成试着夹了一块牛柳,牛柳入锅之前邱晨用了蛋清和水淀粉,嫩滑不柴,带着微微的辣味儿,老爷子一尝之后,微微地皱了皱眉头,随即竟是一下子就喜欢上了,指着盘子里的菜问道:“海棠这是又用的什么调味儿?这股味儿辣辣的,有点儿像是南方产的茱萸,却比茱萸的更有味儿……辣的够劲儿。这要是冬天一大早赶车出门吃上这么一顿,肚子里热乎乎的,就不觉得冷了!”
不知怎么的,杨连成老爷子这话一出,邱晨竟是止不住地一阵心酸。老爷子赶了几十年大
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