可能有休息的时间。
“粉丝,餐厅定价确实是有些贵,不过这次我开餐厅主要也是为了拍一档综艺节目,并没有长期开的打算,所以大家量力而行。
另外等会儿我会给外面的粉丝提供一些免费的早餐和咖啡,一样是我亲手下厨。”
洛泉看到粉丝们情绪有些低落,于是出声安慰着道。
听到这话,粉丝们立刻又露出了笑容,原本大家就是来凑热闹的,现在能免费吃到洛泉做的菜,那当然是非常高兴的。
至于去店里吃,倒也不是吃不起,只不过是舍不得那个钱。
当然,总有是承担得起或者舍得给出这个价钱的,很快,洛泉餐厅就迎了第一批客人。
有十多个粉丝预约成功走进店里,点餐的话他们并没有在手机上瞎点,而是先看了下服务员提供的菜单。
菜单上的菜分为三个类型,辣、甜、清淡,翻译也没有搞华夏信达雅那套,完全按照食材种类和味道特点进行翻译。
比如鱼香肉丝,就是又酸又甜的肉丝,并没有出现鱼的字样。
要是有食客奔着鱼点这道菜,最后发现根本没有鱼,告你个名不副实那就太远了。
另外每种菜都分中式和美式两种做法,并不是只有单纯的一个类型。
别看华夏饮食文化博大精深,八大菜系历史源远流长,但在世界范围内,其实并没有华夏人想象得那么大的影响力。
在美国,中餐确实很火,比如一家叫做熊猫快餐的中餐店开得全美国都是,生意相当红火。
但熊猫快餐店里的中餐都是根据本地人口味改良过的,华夏人去吃,估计只会有一根念头,那就是:这破玩意儿也配叫中餐?
美国人口味非常重,要么咸得离谱,要么甜得离谱,华夏菜品千千万,估计只有糖醋排骨糖醋鲤鱼这种可以不用进行太多的改良,就能在美国受到热捧。
至于其他的,好吃肯定会好吃,但成为爆款估计会非常困难。
所以,洛泉在菜谱第一页就写明白了,正宗中餐和美式中餐的味道很不一样,并且提醒食客们谨慎选择。
当然,对于粉丝们而言中餐正宗还是不正宗其实并没有太大的所谓,他们主要是来吃洛泉做的菜的。
在已经接受过培训的服务员的推荐下,他们点了糖醋里脊、宫保鸡丁这样的酸甜口中餐,也算是世界上知名度最高的中餐之一。
下单之后,厨房迅速开工。
周子荣等三个帮厨,立刻开始洗菜切肉,而技术含量比较高的调汁与颠勺,则由洛泉完成。
这一个步骤是最见火候的地方,一道菜所有的门道基本都在这里。
和西餐烹饪步骤精确到克、分秒这样的单位,中餐调味料的量以及翻炒的时间,完全看厨师的经验和感觉。
需要一道一道菜去试错,去总结才能真正找到最合适最可口的那个点。
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