小时候没少看村里面杀猪。他家每年也都会抓头猪宰了过年。他上大学以后以后,每次过年回家,都是他自己动手。
“行啦。今个老子亲自动手教教你们怎么杀猪。十来年没动手了,一看到这大肥猪,还有点手痒痒呢?”赵泽看着低头不说话的二个熊孩子叹了口气说道。
有了赵泽这明白人,杀猪大业总算可以顺利进行了。
赵泽让赵光明把家里能烧水的锅都烧上水,电饭锅、蒸锅、马勺全部上阵。
看热水还是不够,又找出来个野炊用的烧烤炉子,烧上碳,上面放个铁盆也烧上水。
然后领着俩人把还再昏迷的大肥猪拎到餐桌上,放好大盆。
给俩人讲解了猪脖子动脉的位置,然后一刀捅了下去切断了动脉,刀拔出瞬间,猪血就顺着刀口激射出来,刚好被大盆接住。刘响之前那一刀跟这出血量比起来差距不要太大。
被疼醒的大肥猪发出临死前的惨叫剧烈挣扎了起来,不过被赵泽一只手狠狠的按在桌上只能胡乱蹬腿。
不一会,猪血就接了半盆,猪也咽气了。
随着猪血流的越来越少,赵泽一手抓着猪后腿把猪拎了起来,让猪血尽量排的更多。
等猪血流的差不多了,随手把猪扔在地上。然后对着俩人说道:“你俩去把屋里烧的水都拿出来。再拿个大点的勺子。”
俩人赶紧去厨房,把热水端了出来。
赵泽接过勺子,开始往猪身上浇热水,等猪皮烫的有些发红的时候,开始用刀刮猪毛。边刮边说道:“刮猪毛前得用开水烫,这样猪毛才刮得干净,刮得快。这是老方法了,现在加工厂里都是机械化了,褪毛都是用蒸汽。除了农村谁还这么杀猪啊?”
刘响听完眼睛一亮:“赵叔,农村现在还经常杀猪吗?”
“杀啊。现在农村不止过年杀猪了。市场上有不少土猪肉店,就是专门去农村收个人家养的猪,然后直接现场杀了,农村地方宽敞杀猪方便,杀完直接拿褪好毛的猪肉送检疫站就行。”
刘响默默记下意外得知的消息,准备明天就找个土猪肉店打听打听。
赵泽这资深武者的实力,用来刮猪毛真就大炮打蚊子了,不一会就把猪毛刮得干干净净。
接下来准备开膛破肚了,赵泽找了半天也没找到可以搭架子挂猪的物件,想了一下。让赵光明找根绳子拴在二楼露天阳台的护栏上。绳子垂下来拴住猪后腿,刚好把猪倒吊了起来。
地上放上刚才烧水用的铁盆,怕装不下,又去车库找了个野营帐篷铺在下面。
刘响看着即将被污染的帐篷一时无语。
这赵家爷俩真豪气,一个拿价格至少上万的餐桌垫猪,一个拿看着就价值不菲的野营帐篷当塑料布。
他也不想想,这猪是谁牵过来的,谁造的孽!!!
赵泽手起刀落,开膛破肚。一
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