刚好,黄仲玉也做好饭了,她还在旁边的楼外楼订了几个名菜,也一并送到了。
先生把牌往桌子中间一推,道:
“不打了,咱们吃酒。”
说着,又转个身去厨房里拎出一坛子陈酿黄酒来,对着三位弟子说道:
“先想想,为什么胡不了牌,咱们别吃边聊!”
剩下三个人,面面相觑,皆不知为何,牌艺不精,手气不佳是其中之一。
“别听他唠叨,搓麻将有啥名堂,七分手气、三分技术,来来…敢快收拾桌子,今天都是好菜。”黄仲玉妙目瞪了鹤卿一眼,将新腾腾的菜肴给慢慢端了上来。
“哇,晚餐菜肴很是丰盛哎。”随着菜盘子端上来,几个人都惊叹起来。
大师姐做的菜肴有油焖春笋,肉丁蚕豆,莼菜豆腐汤,炒小青菜,龙井虾仁。
从楼外楼端来的有五道名菜,分别是西湖醋鱼,叫化童鸡,东坡焖肉,宋嫂鱼羹,八宝满口香。
加起来一共十道菜,这叫十全十美。
“好,咱们不说麻将了,就说做西湖醋鱼的这家楼外楼吧,有谁知道他这个名字来历,还有创办者是哪里人士?”
鹤卿先生一边给大家舀酒,一边又出了个题目。
“我听得家父说起过,西湖孤山下的楼外楼名字,取自南宋诗人那句-山外青山楼外楼,中的楼外楼三个字,此酒楼创立于道光年间,应该几十年了吧,创立者是个地道的绍兴人。”还是刘玉芳了解些东西,她讲出了大概。
陈琪美和李淑贞就一无所知,而陈天华在后世时去过楼外楼吃过饭,只记得有道名菜叫西湖醋鱼,其他的还真是一概不知。
见大家都沉默不语,鹤卿先生笑眯眯说道:
“文雄从她父亲那了解到一些,讲对了大概,但不全面,还是我来告诉大家吧。”
此楼业主是一位来自绍兴府东湖的落第文人,名叫洪瑞堂。
五十几年前,他与妻子陶秀英自双亲亡故之后,全家由绍兴迁徙至杭州府钱塘县,后来就定居在西湖孤山脚下的西泠桥畔。
来到西泠桥畔,夫妻俩就在西湖里以划船捕鱼谋生。
陶秀英善于烧菜,尤其在烹制鲜鱼活虾方面有一技之长,她将丈夫洪瑞堂当天卖不完的鲜活鱼虾,烹制成品出售,不曾想生意不错。
想到西泠桥一带无饮食店,而家里有了点积蓄之后,便开了个小菜馆,当初仅是一处平房。
后来生意慢慢红火起来了,西湖醋鱼做出了名,他们就在六一泉旁盖起了一片建筑,弄成一个酒楼。
那么酒楼需要一个叫得响的名字,洪瑞堂就到俞楼请先生命名,曲园先生欣然同意,道:
既然你的菜馆在我俞楼外侧,那就借用南宋林升'山外青山楼外楼'的名句,叫做'楼外楼'吧!
从此,楼外楼这个牌号传承下来,并且越来越有名气。
“多谢先生赐教
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