“小姐、姑爷,你们现在可以出场了,先去敬老爷那上桌,然后由老爷亲自带着你们去转桌。”一位懂点订婚宴流程的女佣说道。
“好…”陈天华和李淑贞点了点头,离开厢房前往大厅。
这种订婚宴陈天华第一次碰上,这在称呼上别别扭扭,尤其是称呼未来的老丈人和其他长辈。
而且这种临时的非正式订婚宴,没有什么司仪,就靠自己临场发挥。
他们在前面走着,后面是丫鬟小翠端着酒盅和酒壶。
“各位长辈,晚辈陈天华和李淑贞双双前来敬酒,祝长辈们洪福齐天,长命百岁。”陈天华自演自说。
“祝贺你们小两口,早日成婚,届时我定来参加。”
“……”
陈天华和李淑点先给李存智敬酒,仪式从简,也就不跪了。
然后由李存智逐一介绍这些要员,陈天华说辞道谢。
上首桌敬完之后,由李存智带着,开始转桌逐一敬酒。
实际这个仪式包含有二个内容,一是李存智本人答谢敬来宾的酒,二是陈天华、李淑贞俩人的订婚酒,他作为家主,自然是领着逐一介绍。
所以,因为需要讲话的内容多,又复杂,他们转桌速度很慢,每桌都是被来宾们纠缠半天。
半个多小时过去了,他们这个转桌敬酒只走了五桌,也就是一半,但酒被灌了不少。
虽说是黄酒,这一桌走下来,少说是七八盅酒。
清末这种青花瓷酒盅,大概可装半两酒,这一桌下来也得有四两酒下肚。
陈天华瞧了一眼,十桌走下来的话,就是四五斤酒,这还没算李品璋他们这些人的算计。
看来今天是非醉不可了。
唉…醉就醉吧,人生难得几会醉。
这时,门口进来个身着白色布衫、厨师帽的年轻人,看样子是位厨子。
他推着一个小型四轮车进来的,小车上放着新鲜刚出炉的十只烤鸭,黄灿灿,香喷喷的,显然是每桌一只。
丁管家对大家说道:“这是今天酒宴的最后一道菜,全聚德烤鸭杭州韩记分店,主要是现场给大家表演切鸭片绝技。”
经这么一解说,大家都把目光集中到这个敦厚的年轻厨师身上。
但见这个年轻厨师向众人深鞠一躬,然后将一只烤得皮焦肉嫩、肥而不腻、香鲜味美的烤鸭握在左手中,右手拿起一把掌宽的薄型小菜刀,“嚓嚓嚓…”现场开始切片。
鸭片像雪花般落入面前的数只餐盘中,旁边女佣们将切好的餐盘,逐一转送到到各桌宾客面前,葱酱黄瓜丝面饼等作料,早已放置到位。
烤鸭到桌便是一阵哄抢。
这个厨师所在位置,正好是大厅中央,这位置也比较宽敞,便于女佣丫鬟们端送盘子。
他的手法显然很熟练,刀刀下去干净利落,鸭肉切得均衡整齐,这娴熟而独特的技艺,将厅中众人的注意力都吸引了过去。
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