子里的鱼太小了,刺也多,你也不会做饭,就算我跟你说了,你也做不出来,不过,你们这个鱼拿来做咸鱼干是很不错的,而且咸鱼干的做法也方便。
等到鱼晒好之后,切块或是整条放到盘子里,加上姜丝随便蒸一蒸味道都很好。”
村子河里的鱼大多是白条鱼,鱼小,刺多,这个时代的人做菜又没有那么多调味料,尤其是村里人,连油都不舍得用,都是水煮一下,撒点盐就吃了。
可想而知,做出来的白条鱼不会好吃到哪去。
吃过一次尝了味道,大家就不愿意再吃,有那个闲工夫,都宁可到山上去看看有没有什么猎物。
说不定还能抓个野鸡野兔地打打牙祭。
“而且咸鱼干也比较好保存,你们可以趁着天气暖和的时候多抓一点,晒干了,再慢慢卖出去。”
“这对于你们家来说也方便,要是卖别的做法,需要的调料多,你们想让人信服的话,还得带着工具出去现做,麻烦,就短期内的话,弄成咸鱼干是最好的。”
“一开始的时候可以在家里蒸熟了,再拿出去,这个咸鱼干蒸熟之后,就算是冷了,味道也不会有太大的变化。”
知道丫丫的品性,一一给她提供的是一个最偷懒的法子。
为了防止她不相信,一一还调了一张已经蒸熟了的咸鱼干的照片出来给她看。
“哇,这看着好像就很好吃的样子,可是这个鱼只要晒干了就行了吗?”
丫丫舔着嘴唇,眼睛一眨不眨地盯着图片看。
“不是,鱼杀好之后,还要用盐腌一夜,之后才是晒干。”
“可是盐好贵的啊,嫂子们做菜都不舍得放盐呢,现在家里又没有银子,娘更加不可能让我用盐来腌咸鱼了。”
一听说还要用盐,丫丫瞬间垂头丧气。
“不过,我想到了,我去找沈慕晗一起做,他们家厨房里有好多盐,我都看到了,我现在就去跟他说。”
想到就要去做,丫丫出门喊了一声:“爹,娘,我要出去找沈慕晗了。”
说完,不等苏老爷子和周氏回应,丫丫连忙跑了出去。
沈家正在吃晚食,看到丫丫过来了,直接就让下人多盛了一碗饭出来,拉着她坐下一块吃。
沈慕晗还白了一眼丫丫,企图提醒她刚才带他回家吃饭,家里却没有做饭,害他只能又溜回家吃饭的事。
丫丫这会儿已经想不起来这些事了,她看着桌上的菜,正双眼发光。
想到苏家发生的事情,沈夫人一个劲地往丫丫碗里夹菜。
沈家是几个月前才搬到村子里来的,没有人知道他们从哪里来的,只知道他们家有很多银子。
只有沈夫人和沈慕晗两个人吃饭,桌上就有十几道菜,有荤的,有素的,调料也足,还是下足了油爆炒出来的。
一吃上饭,丫丫就忘记了来找沈慕晗的目的。
等到吃完了,才想起来,拉着沈慕晗去书房。
跟沈慕晗说道:“沈慕晗,我朋友告诉了一种鱼的做法,要是做出来了,会很好吃的,你要不要跟我一块做?”
沈慕晗也就比丫丫大了一岁,才六岁,这个年纪的孩子正是嘴馋的时候。
一听说有好吃的,马上就来劲。
好奇地询问:“要,要怎么做?”
“等到我二哥抓了鱼,你把你家的盐拿过来,我就教你做,要是卖了钱,我分你三成。”
丫丫比划着三根手指。
经常听一一讲故事,她已经知道分成是什么意思。
沈慕晗家里不缺银子,可是他喜欢吃好吃的东西,要是跟着丫丫一块合作,就能想吃多少好吃的鱼就能吃多少,还能顺便赚点零花钱,心里一乐,点头答应。
跟沈慕晗说好,吃得肚子圆滚滚的丫丫不想自己走路,就站在沈慕晗家大喊了一声大郎。
大郎马上从家里跑过来,背了丫丫回去。
得知丫丫在沈家吃了饭,周氏就把她拉过去说教。
“沈家留你吃饭,那是他们客气,你可不能这么不客气,以后可不能在吃饭的时候跑到别人家里去了。”
家里的银子都赔光了,可是生活依旧要继续。
第二天,苏家人都起得比以往要早,今天开始他们要比过去更加努力……
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