的观看,真是让人哭笑不得。
焦秀秀穿着华丽的衣服,走到厨房的棚子里,她的打扮跟现在的场景十分不搭配。
踩着十厘米的高跟鞋,走到厨房码菜桌前,看着宾客,大声说着:
“大家都散了,今天是老太太寿宴,大家到前院陪老太太聊聊天,走吧,咱们去前院去。”
焦秀秀虽然人到中年,但是这么大的一个美人,既然开口了,好多人还是都非常给面子的。
在焦秀秀的催促下,大部分人都散开了,小部分人看着大部队都走了,就也乖乖的撤了。
厨房终于清净了,刚才围着的人,遮挡着厨房的采光都不好了。
瞬间感觉空气也流通起来了。
现在凉菜已经都准备好了,烧肉跟肘子也开始装盘了,把肉类装好盘后,接着就是热炒跟汤品。
云溪这边已经炒好糖色了,第一道就是今天的重头热菜,九转大肠。
大肠在上了汤色以后,云溪就已经开始加入调味料,猛火爆炒,在炒至的时候,俩个锅一起开灶,云溪要同时照看俩口锅。
还要注意火候,还有就是翻炒的动作不能太大,不然会把大肠卷翻烂,不成型,没有形状的九转大肠,就是失败了。
炒好的大肠加入一瓶啤酒,让大肠煨顿,上色挂汁。
大肠要煨够时间,云溪忙着另一道菜,拔丝红薯,红薯都已经准备好了,云溪只需要炒一下就可以了。
火爆双脆是最后炒,也是压轴菜,要炒完就能立刻上桌。
出锅后的双脆,不及时上桌,会影响口感,没有脆的嫩爽口感,吃到嘴里软踏踏的,所以要保证食材的口感。
虽然是大席菜,也不能随意的对付。
如果人们吃完,体验感非常差,那就是云溪在砸自己招牌。
云溪能在县里立的住脚,就是因为云溪系统里的菜,做出的大席,一点不比精致小炒差。
在系统的手把手教学下,云溪也学了不少。
九转大肠在锅里煨顿的时候,帮厨的大婶们闻到味道,都站在锅跟前,闻着锅里的香味,说着:
“这洋气菜,今天也是第一次见到,想不到这味道喷香喷香。”
“是呢,这味道,真是美味,我都忍不住想从锅里捞一个尝一下。”
大婶们都咽着口水,就怕流出口水。
这香味不光吸引帮厨的大婶,还把曹瑾也吸引过来了。
曹瑾在车里坐了一会,就因为焦秀秀夸着胡运良,找了一个好厨师,曹瑾就不满意了。
现在曹瑾过来,就是要云溪的联系方式,以后自己办大席的话,也请云溪。
曹瑾47了,穿着打扮十分得体整洁,偏商务休闲风。
衣服的穿着,加上他的长相,都让他看着更有韵味。
曹瑾走来,站在厨房外,看着云溪在忙,就跟帮厨的大婶说道:
“大姐,你能不能帮我叫一下厨师。”
帮厨大婶看着曹瑾,也不知道他找云溪干嘛,就走到备料台,告诉云溪:
“云溪,有人找你。”
云溪手里拿着调料,在碗里调配着一会炒京酱肉丝的料汁。
听到有人找,云溪就当下碗里的料,回头看到曹瑾。
云溪一脸疑问的走到码菜口,看着对面的陌生男人,说道:
“您好,我是云溪。”
云溪说完后,曹瑾直接开门见山的说:
“你好云溪厨师,我是想要你一个联系方式,以后有机会可以找你。”
云溪听到是找自己做大席的,当然要给电话号码,谁会嫌弃钱少呢。
云溪给了曹瑾电话,曹瑾按照电话号码添加了云溪的微信,俩人有联系方式后,曹瑾满意的离开了。
云溪回归原位,继续摆弄着调料。
曹瑾走后,帮厨的大婶说着:
“云溪,听他口音不是咱们本地人,他万一办大席是外地呢?你还去吗?”
云溪说道:
“婶子,外地也去,只要是烧大席,我一般都去。”
云溪只能这么说,总不能跟他们说,只要给的钱多,就愿意去。
即便是为了挣钱,云溪也不能这样说,这样听着感觉不太好,现在云溪只想挣钱,接下来还有装修的费用,还有就是给丑丑箍牙。
前院,宾客们庆祝着胡老太太的寿宴,也陪着老人家聊天。
焦秀秀依旧没有找到胡运良,想着他到底去哪了。
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