何雨晴知道,这锅底绝对不会次了。
作为火锅的制作人,秦静柏率先给两人介绍:“因为条件有限,就先准备了最常见的四种锅底:牛油辣锅、清汤锅、番茄锅和菌汤锅。因为制作量小,所以味道不如大锅浓,等正儿八经的熬制,味道还会更好。蘸料我超市随便买的,先凑合用吧。”
火锅里的菜很快就能熟,没多会,秦静柏就招呼道:“你们尝尝。”
何雨晴夹起辣锅的肥牛,没有蘸小料,她要尝一尝锅底的真正味道。
吃下去后,她眼睛猛地一亮!
锅底的香、辣味道,给人的感觉很奇妙,美味在嘴里像突然炸开,让人忍不住就去咀嚼,然后迫不及待想吃下一口。
不信邪的她,又吃了口毛肚,锅底的香味配合毛肚本身的脆嫩,让她大脑有些短暂的空白,只想好好品尝美食。
这牛油辣锅,非常棒!
顿了顿,她又尝了口清汤锅。
和普通的火锅店味道不同,这清汤锅,给人一种很养生的感觉,不腻,不腥,很顺口。
清汤锅,也远远超出了她的预期。
又分别试了试菌汤锅和番茄锅,味道都让她久久难以平静。
味道实在是太好吃了!
这锅底,配置的手法绝对高明。
“雨晴,感觉怎么样?”刘兵好奇问道。
何雨晴没端着,真心称赞道:“真的很棒,这是我见过最好的锅底,没有之一!”
随即,何雨晴满眼期待地看向秦静柏,问:“柏姐,这种锅底批量制作,不会影响口感吧?”
秦静柏优雅摇头,柔声道:“不会的,如果为火锅店熬制锅底,需要用大锅。大锅熬制时间更久,更能熬制出精华,味道只会更好。”
“对了柏姐,这四种火锅,都有哪些功效啊?”刘兵又问。
“还有功效?”何雨晴惊讶问。
秦静柏点点头,道:“妹妹感觉我熬制的锅底,是不是比普通火锅店的锅底,美味更强烈?”
“对,有这种感觉!”何雨晴没有否认。
“因为这是药膳锅底,中药材和食材搭配得当,不仅味道更好,而且有多种有益的功效。比如这牛油辣锅,它里面的药材,可以让人吃后不火,又有祛湿的功效。清汤锅可以固本培元,可以说是男人的加油站。番茄锅有美容养颜的功效,堪比女人的美容院。菌汤锅安神稳魂,能有效改善睡眠质量。”
秦静柏介绍完,看着何雨晴说道:“这些功效,一般隔日就能体会到。”
何雨晴早前就听刘兵说过药膳的功效,不过当初她并不以为意,如今看到了火锅,她心里开始信了几分。
如此美味的火锅,如果得不到顾客认可,那就太天理不容了!
对自己来说,去刘兵的火锅店,是展示自己才华的机会!
不过开火锅店,也需要有很多细节,何雨晴放下筷子,认真道:“刘兵,柏姐
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